Bodega de Liédena

BAJA MONTAÑA DEL PIRINEO NAVARRo

Al pie de la Sierra de Leire, en el extremo septentrional de la comarca de la Baja Montaña de Navarra, se encuentra la Bodega de Liédena, donde varias generaciones de viticultores elaboran sus vinos.

Fundada en 1939 y con una trayectoria de más de 80 años, la bodega reúne la experiencia y buen hacer de unos viticultores que han sabido adaptar sus instalaciones a las nuevas tecnologías sin dejar el sistema de elaboración tradicional.

tradición milenaria

Por Fernando Hualde, historiador navarro.

El vino de Liédena, con toda su trayectoria de siglos y siglos, y con una calidad que es la que le ha permitido realizar esa trayectoria secular, se nos presenta hoy como una reliquia arqueológica dentro del mundo del vino en nuestra tierra.

Y es que… venimos de una zona de Navarra, de una tierra, en la que el vino forma parte de nuestra cultura, de nuestra identidad. Nosotros, nuestros padres, nuestros abuelos, nuestros antepasados… durante siglos y siglos, ¡durante milenios!, hemos tenido el viñedo, la uva y el vino como epicentro de nuestra actividad principal.

No se trata de frases hechas, ni de estrategias comerciales oportunistas, sino que los recuerdos de nuestros mayores, los documentos conservados en los diversos archivos, y los yacimientos arqueológicos… nos dicen que conceptos como Liédena y el vino vienen entrelazados como mínimo desde la época de los romanos. ¿Quién sabe si mucho antes?

Es, por tanto, una experiencia y una calidad forjada a base de siglos, a base de generaciones… porque esa tierra nuestra lo permite, porque esa tierra nuestra, ese clima, ese aire… son el secreto, la clave, de la calidad de nuestros caldos. Los romanos lo descubrieron de inmediato y se asentaron allí, y le dieron gusto y placer a Baco elaborando unos vinos que eran excepcionales. Es por ello que aquel asentamiento de la villa romana de Liédena no nos revela hoy una cultura pastoril, como en otros muchos lugares, sino una cultura vitivinícola tal y como lo evidencian los restos allí encontrados.

Fueron, aquellos, unos vinos que salieron de nuestra tierra; unos vinos fermentados en gigantescas tinajas semienterradas, ellos les llamaban dolias; unos vinos que, una vez elaborados, siguieron estando encerrados en ánforas y tinajas, elaboradas igualmente con tierra de nuestra tierra. Eso es lo que hacían antes los romanos en Liédena, y eso mismo es lo que tantos siglos después seguimos haciendo nosotros en nuestras bodegas. Aquellos, a la vera de la foz, beneficiándose de la fertilidad del Irati, en aquellos lagares, en aquellas tinajas, eran capaces de hacer un vino que solo en esa porción de tierra se podía hacer; por eso se asentaron allí, en una tierra óptima. Y desde entonces, a golpe generacional, no hemos dejado de vendimiar, hemos seguido llenando comportas, pisando uvas, labrando duelas de toneles, deleitando paladares…

Los vinos que hoy presentamos aquí son sucesores de aquellos, hijos de la misma tierra, mecidos los viñedos por el mismo aire, conservados igualmente en tinajas durante un tiempo antes de su consumo… Son vinos donde la tradición y la calidad se ha sabido mantener en todas las épocas, la sangre de aquellas gentes que cultivaron antaño el viñedo es la misma sangre que recorre nuestro cuerpo; somos nosotros sangre de su sangre, igual que este vino es la sangre de nuestra tierra, porque este vino somos nosotros, y es por ello que entendemos que este vino es nuestra identidad, es, sin duda… ¡lo mejor de nuestra tierra!.